《こんにちは。今日はおうちで点心! 点心教室 Ys Table》 おおきもとようこ です。 年末年始はいかがお過ごしでしたか? 昨年の12月の雪不足とはうって変わって、 クリスマス時期から日本海側を中心に大雪に見舞われましたね。 それに伴って、全国的に寒さの厳しい年明けと…
こんにちは。 国境のない点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 神奈川県で、オンライン点心教室を主宰しています。 ++++++++++ [toc] 1.2021年のごあいさつ あけましておめでとうございます! …
こんにちは。 国境のない点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 いよいよ12月! 今年はコロナという今までにない見えないものに振り回された一年でした。 特に春先は、人に直接会えなくて、なんだか苦しく感じる・・・。 そんな不自由さを感じていました。 …
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 早い者でハロウィンから約1ヶ月。 今日は引き続き、アメリカの大事なイベント、 11月第4木曜日、サンクスギビングデー、感謝祭についてお話したいと思います。 毎年、このサンクスギビン…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日も引き続き、オンラインレッスンレポートです。 今回は中華が大好きさんがご参加くださいました。 午後レッスンは、仕上がったらそのままお夕飯に召し上がっていただける時…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日は11,12月のレッスン、 《縁起のいい中国結び!幸せの白雪花巻白雪花巻&たった15分煮込むだけ!五香粉香る本格ルーロー》 オンラインレッスンレポートです。 +++++++++…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ハロウィンが終わったかと思ったら、あっという間に来週は12月! 年末ムードが一気に加速してきましたね。 我が家は年末の寒い中、大掃除をするのがどうも苦手で、 年内に分散してやる…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 地元が横浜ということもあり、小さい頃から中華料理はとても身近な料理の一つです。 ただ、やはりメニューは日本語訳(笑)がないと、ちょっと自信がなかったり! そこで今日は、中華料理メニュ…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 最近シンプルな高加水のパンばかり焼いていたので、 連休にはラム酒に漬け込んだ自家製レーズンを使ったレーズンパンを焼いてみました。 私のパンのレシピは、ほとんどが…
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日は中華麺料理の中でも、別格。 薄い皮が独特のやさしい食感をもつ、ワンタンがテーマです。 ++++++++++ 具がしっかり詰まった水餃子ほど重くなく、ツルンとした舌触りが人気の…