【調味料】甘みとコクの甜麺醤（テンメンジャン）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今週は調味料シリーズです！ 「甜麺醤」について、お話していきましょう。 １．甜麺醤ってどんな味？ […]
【調味料】豆「豆支」醤（トウチジャン）ってどんな味？
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 引き続き、調味料シリーズが続きます。 今日は 「トウバンジャン豆板醤」に音は似ているけれど、 多く […]
【調味料】豆板醤ってどんな調味料？
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 本日は、点心をはじめ、中華料理には欠かせない調味料の一つ、 「豆板醤（トーバンジャン）」についてのお話です。 & […]
粉モノ講師がこっそり伝える！かけるだけで香りとコクがアップするネギ油の作り方
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 野菜炒めや煮物が、皿に盛ってから あれ？何かが足りない って思ったことありませんか？ また、下味をつけるときに […]
1月21日はNational Granola Bar Day 全米グラノラバーの日
こんにちは。 NYブランチとアメリカンスイーツ教室ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 －－－－－－－－－－ 朝食に食べるシリアルというと、 私の幼い頃の定番はコーンフレークでしたが […]
スパイスアップルサイダーはNYの懐かしの味
(動画は下に貼ってあります） こんにちは！ NYローカルのベーグル・スイーツを楽しむパン教室 Ys Table おおきもとようこ です。 NYの果物というと何を思い浮かべますか？ 実は リンゴ […]
春のわくわくキャンペーン！50％OFF体験会スタート
こんにちは！ NYローカルのベーグル＆スイーツを楽しむパン教室 Ys Table おおきもとようこ です。 春になると、なにか新しいコトを始めたくなりませんか？ 大人になると、季節の区切りを […]
12月20日はNational Sangria Day サングリアの日
こんにちは。 NYローカルのベーグル・デリ・スイーツ教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 今日12月20日はNational Sangria Day サングリアの日。 サングリアは […]
NYのホリデーシーズンはナツメグの香り
こんにちは。 もう一度食べてみたい！ NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 12月に入り、イルミネーションの美しい季節になりまし […]