ザーサイの選び方・塩抜き・食べ方・保存方法
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 9月のオンラインレッスンでご紹介した 「レタスとザーサイの温サラダ」の中でご紹介したザーサイ。 中華料理の箸休め […]
粉モノ教室の講師がオススメするスパイス 「五香粉と13香」
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日は『五香粉と13香』のお話です。 最近よくCMや雑誌にも取り上げられるようになったので、きいたことがあるかも。 中国の代表 […]
シャキシャキ野菜が大好きな方にオススメ！中国野菜の空心菜（くうしんさい）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 夏の暑さも一段落。 朝晩、ひやりと秋の気配を感じるようになりました。 今日は最近気になる美味しいものの中から シャキシャキ感のあ […]
忘れずに！年に一度 定期健康診断を受診しよう
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 あっという間に９月もあと少し。 今日は「健康診断」のお話をしようと思います。 今年はコロナ流行で自粛生活が長引き、気づ […]
【つくレポ写真いただきました】焼き小籠包＆レタスとザーサイの温サラダ
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ９月のレッスンの「つくれぽ」写真をいただきましたので、そのご紹介です。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ＜９月のメニューはコチラ＞ &n […]
上海で焼き小籠包（生煎包）を初めて食べたお店
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ９月のレッスンは、 【もう中華街へ行かなくても大丈夫！ 自宅で作る上海B級グルメ、焼き小籠包＋レタスとザ […]
粉モノ教室講師が伝える！蒸し器の選び方と使い方のポイント（2/2）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日の引き続き、蒸し器のお話です。 （前回のお話はこちらから⇒⇒ ☆☆☆） ３．さあ […]
粉モノ教室講師が伝える！蒸し器の選び方と使い方のポイント（1/２）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今年は自粛ムードということもあり、おうちで料理をされる方が増え、 ミニサイズのホットプレートが人気で、売り切れ続出とか！ &n […]
【10月オンラインレッスン】３回折り込むだけでサックサク！ バター不使用 チャイニーズミートパイ ＋きのこたっぷり酸辛湯サンラータン】
１．10月オンラインレッスンメニュー ①３回折り込むだけでサックサク！ バター不使用 チャイニーズミートパイ ②疲れた体にパワーチャージ！ きのこたっぷり酸辛湯サンラータン ★お申込みこちらか […]
初心者の方にぜひおススメしたい！粉モノレシピ本（１）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日は、 「麺や点心、中国の粉モノを作ってみたい！」と思われている初心者さんに ぜひオススメしたい特別な1冊をご […]