粉モノを楽しむための小麦粉の選び方
こんにちは。粉モノを楽しむ Ys Table おおきもとようこです。 粉モノ、粉モノと連発していっていますが、いったんここで整理しておきたいと思います。 辞書によると、 「粉とは･･･穀物類を粉にしたモノ」 という定義。 […]
【中華街の超市で老抽と黒木耳を買う】
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table おおきもとようこ です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 中華街へ寄ったついでに、友人オススメの超市(スーパーの意味)で買い物をしました。今回のお目当てはこの２つで […]
ラムレーズンの仕込み方
NYブランチとアメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パン作りを始めて数年後、 ホシノ酵母のパン屋さんで新しいパン作りを習う […]
1月21日はNational Granola Bar Day 全米グラノラバーの日
こんにちは。 NYブランチとアメリカンスイーツ教室ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 －－－－－－－－－－ 朝食に食べるシリアルというと、 私の幼い頃の定番はコーンフレークでしたが […]
ココアといったら ハーシーズココア Hershey‘s Cocoa
こんにちは。 NYローカルのパンとスイーツを楽しむパン教室 Ys Table おおきもとようこ です。 梅雨明けと共に我が家のミニトマトも真っ赤っか！ こちらのトマトは昨年もの。 […]
11月28日はNational French Toast Dayフレンチトーストの日
こんにちは。 もう一度食べてみたい！ NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 初めてフレンチトーストを食べたのはいつですか？ &n […]
パンはたった４つの材料からできているルンです！
こんにちは。 もう一度食べてみたい！ NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 質問です。 あなたは 今までにパンを作ったことがあり […]