キッチン におい消しー翌日に残ってしまう！キッチンにこもるニオイを消す方法
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ハロウィンが終わったかと思ったら、あっという間に来週は12月！ 年末ムードが一気に加速してきましたね。 我が家は […]
粉モノ教室講師が伝える！蒸し器の選び方と使い方のポイント（2/2）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日の引き続き、蒸し器のお話です。 （前回のお話はこちらから⇒⇒ ☆☆☆） ３．さあ […]
粉モノ教室講師が伝える！蒸し器の選び方と使い方のポイント（1/２）
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今年は自粛ムードということもあり、おうちで料理をされる方が増え、 ミニサイズのホットプレートが人気で、売り切れ続出とか！ &n […]
たった７つ！麺作りの道具
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今回のテーマは麺作りの道具のお話です。 １．家庭で作る、麺作りの工程 麺作りというと […]
つかんだら離さない！トングで調理
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 突然ですが、みなさんはお料理さなる時、さいばし派ですか？それともトング派？ ちなみに私は、トング派 […]
幸せを口に運ぶ蓮華(レンゲ)スプーン
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今日は、中華料理ではおなじみの蓮華（レンゲ）スプーンのお話です。 スープやス […]
ノートルダム大聖堂に祈りを
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Pray for Cathédrale Notre-Dame de Paris . Pray for P […]
パン作りとは違う？点心のめん棒の使い方
NYブランチ、アメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** 【麵棒を使って生地を伸ばす】 点心を習い始めて1番戸惑ったのは、麵棒の使い方。 パンやお菓子作りで、ん […]
＜英語でクッキング②＞ Fahrenheit and Celsius 華氏と摂氏
こんにちは！ NYローカルのベーグル・スイーツを楽しむパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこです。 英語でクッキング②は温度についてのお話です。 温度って、とっても大事ですね。 コレを間違えてしまうと […]
＜英語でクッキング①＞ Graduated dry measuring cups アメリカの計量カップ
こんにちは。 NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを楽しむ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＜英語レシピ①＞として、まずは大事な材料の計量のお話。 このところ、テストベーキン […]