こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今日は、中華料理ではおなじみの蓮華（レンゲ）スプーンのお話です。 スープやスイーツ、小籠包などをそっと口に運ぶ、陶器製の匙を指します。 …
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Pray for Cathédrale Notre-Dame de Paris . Pray for Paris. 世界遺産にもなっている…
NYブランチ、アメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** 【麵棒を使って生地を伸ばす】 点心を習い始めて1番戸惑ったのは、麵棒の使い方。 パンやお菓子作りで、ん10年のお付き合いなのに、 麵棒に遊ばれちゃいました！(笑) 中…
こんにちは！ NYローカルのベーグル・スイーツを楽しむパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこです。 英語でクッキング②は温度についてのお話です。 温度って、とっても大事ですね。 コレを間違えてしまうと、仕込んだ材料が 全部だめに…
こんにちは。 NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを楽しむ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＜英語レシピ①＞として、まずは大事な材料の計量のお話。 このところ、テストベーキングが続きます。 その時…
こんにちは。 もう一度食べてみたい！ NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 アメリカの映画の中でも好きなジャンルは「家の中の描写がある映画」。 ホラー…
こんにちは。 もう一度食べたい！ＮＹローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。 8月だというのに、今日も少し肌寒い気がします。 今月は記録的に雨が多い夏となりましたね…
トップページに戻る
