キッチン におい消しー翌日に残ってしまう!キッチンにこもるニオイを消す方法
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ハロウィンが終わったかと思ったら、あっという間に来週は12月! 年末ムードが一気に加速してきましたね。 我が家は […]
粉モノ教室講師が伝える!蒸し器の選び方と使い方のポイント(2/2)
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今日の引き続き、蒸し器のお話です。 (前回のお話はこちらから⇒⇒ ☆☆☆) 3.さあ […]
粉モノ教室講師が伝える!蒸し器の選び方と使い方のポイント(1/2)
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今年は自粛ムードということもあり、おうちで料理をされる方が増え、 ミニサイズのホットプレートが人気で、売り切れ続出とか! &n […]
たった7つ!麺作りの道具
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 今回のテーマは麺作りの道具のお話です。 1.家庭で作る、麺作りの工程 麺作りというと […]
つかんだら離さない!トングで調理
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 突然ですが、みなさんはお料理さなる時、さいばし派ですか?それともトング派? ちなみに私は、トング派 […]
幸せを口に運ぶ蓮華(レンゲ)スプーン
こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ========== 今日は、中華料理ではおなじみの蓮華(レンゲ)スプーンのお話です。 スープやス […]
ノートルダム大聖堂に祈りを
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** Pray for Cathédrale Notre-Dame de Paris . Pray for P […]
パン作りとは違う?点心のめん棒の使い方
NYブランチ、アメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** 【麵棒を使って生地を伸ばす】 点心を習い始めて1番戸惑ったのは、麵棒の使い方。 パンやお菓子作りで、ん […]
<英語でクッキング②> Fahrenheit and Celsius 華氏と摂氏
こんにちは! NYローカルのベーグル・スイーツを楽しむパン教室 Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこです。 英語でクッキング②は温度についてのお話です。 温度って、とっても大事ですね。 コレを間違えてしまうと […]
<英語でクッキング①> Graduated dry measuring cups アメリカの計量カップ
こんにちは。 NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを楽しむ教室 Ys Table おおきもとようこ です。 <英語レシピ①>として、まずは大事な材料の計量のお話。 このところ、テストベーキン […]