発酵点心教室｜Ys Table

食べ物いろいろ

1. 2020

   01Dec

   NYのクリスマス-12 Days of Christmas クリスマスの1２日間

   • イベント, 英語でクッキング, 食べ物いろいろ
   • #the 12days of Christmas, #ystable、#ystable点心教室、#ystableパン教室, #オンラインレッスン、#オンライン, #大和市、#中央林間, ＃点心, ＃点心教室
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   こんにちは。 国境のない点心教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 いよいよ12月！ 今年はコロナという今までにない見えないものに振り回された一年でした。 特に春先は、人に直接会えなくて、なんだか苦しく感じる･･･。 そんな不自由さを感じていました。 …

2. 2020

   03Oct

   クランベリー　ラム酒漬け-秋はクランベリーのラム酒漬けの季節

   • ジャム・ペースト・パンのお供, 食べ物いろいろ
   • #ystable、#ystable点心教室、#ystableパン教室, #オンラインレッスン、#オンライン, #大和市、#中央林間, #点心, #点心教室, #飲茶, ＃クランベリー、＃クランベリーラム酒漬け
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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 前回はラムレーズンの仕込み方のお話でしたので、 今日はアメリカ人が大好きなフルーツ、 クランベリーのラム酒漬けのお話をお伝えします。 お料理に合わせるフルーツはいろ…

3. 2020

   02Oct

   パン屋さん直伝！ふっくらラムレーズンの仕込み方

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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 アメリカでは、１０月に入るとベーキングシーズンの始まり。 ハロウィーン、サンクスギビング、そしてホリデーシーズンの到来です。 「市販の生地でも自宅で焼いたらホームメ…

4. 2020

   28Sep

   シャキシャキ野菜が大好きな方にオススメ！中国野菜の空心菜（くうしんさい）

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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。     夏の暑さも一段落。 朝晩、ひやりと秋の気配を感じるようになりました。   今日は最近気になる美味しいものの中から シャキシャキ感のある、あの野菜をご紹介したいと思います。 …

5. 2020

   31Aug

   クラフトコーラを作ってみる（２）

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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 昨日のクラフトコーラ作りの続きです。 材料のライムが見つからず、 庭の青柚子でやったのが敗因でした。 柚子がキツすぎました。 …

6. 2020

   30Aug

   クラフトコーラを作ってみる（１）

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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 今日は２０２０年８月３０日放送。 本日放送の「シューイチ」の新企画、「中丸、１から作る」。 この番組の中で紹介された、家で作れる「激うま…

7. 2020

   14Aug

   中国のレストランでお会計を頼むとスイカが出てきた話

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   • #ystable、#ystable点心教室、#ystableパン教室, #オンラインレッスン、#オンライン, #スイカ, #大和市、#中央林間, #手打ち麺、#手打ちパスタ
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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。     暑さ真っ盛り！店頭には大きなスイカが並ぶようになりましたね。 2人暮らしなので、なかなか大玉丸ごとは買えませんが、 毎年、すいかを見る度に、 上海の街をびゅんびゅん走る、 …

8. 2020

   11Aug

   粉モノ教室講師がやっている！肉味噌1品作ったら、9品に展開するワザ

   • 中華料理・点心, 食べ物いろいろ
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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 最近の我が家のトップニュース！ 献立の展開についてのお話です。 漢字で書くとカタイですね（笑） ザックリというと、 一度作っ…

9. 2020

   09Aug

   実は韓国の調味料！コチュジャン

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   • #オンラインレッスン、#オンライン, #大和市、#中央林間, #手打ち麺、#手打ちパスタ, #点心教室, #豆板醤、　#コチュジャン
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   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 先日、友人から   「コチュジャンって同じジャンが付くから中国の調味料でしょ？」 ときかれました。    確かに調味料を表す「醤ジャン」という漢字が付いています。 …

10. 2020

    05Aug

    さっぱり黒酢料理！鎮江香酢（ちんこうこうす）

    • 中華料理・点心, 材料, 食べ物いろいろ
    • #オンラインレッスン、#オンライン, #大和市、#中央林間, #手打ち麺、#手打ちパスタ, #点心, #点心教室, #点心教室ystable, #鎮江香酢、#黒酢
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    こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 気温も高く、マスクもして！ 手洗い、うがいだけでなく、熱中症対策も気をつけなければいけない毎日ですね。 食欲も落ちがちな夏には、体に優しいアミノ酸をたっぷり…