NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table おおきもとようこ です。 アメリカのスーパーでは、ちょうど今頃がルバーブの旬！ 涼しい地域で栽培されているらしく、ネットや輸入製品ではみかけたものの、あまり関東では手に入れられなかったのですが、最近では軽井沢や北海道でも…
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 昨日、dryandpeaceさん主催の「乾物で、防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜」に参加させていただきました。 元々乾物好きで、学生時代から和風の煮物は大好き！試…
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table おおきもとようこ です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 中華街へ寄ったついでに、友人オススメの超市(スーパーの意味)で買い物をしました。今回のお目当てはこの２つです。 １つは老抽。色の割には塩味が少なく、色付け醤油として…
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** NYの名のつく食べ物と言ったらまず挙げられるのは 「ニューヨークスタイルチーズケーキ」 チーズの濃厚さがおいしさの秘密！ チーズケーキには①ベ…
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table おおきもとようこ です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パン作りを始めて数年後、ホシノ酵母のパン屋さんで新しいパン作りを習うことにしました。 コース終了後、販売部門で修行していた当時のお話です。…
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 高加水のパンを手軽に焼きたい時にぜひオススメしたいのがル・クルーゼ。 道具が助けてくれるってこういうことなのね💕と思ったく…
こんにちは。 NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table おおきもとようこ です。 ーーーーーーーーーー さて、2月25日から、全国13名の先生仲間と共にスタートしました春のキャンペーン！今回で3回目となりました。 15講座が、今なら5…
こんにちは。 NYブランチとアメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ーーーーーーーー 今週は中国の旧正月、春節のスタートです。 2019年は2月5日が元旦になります。 …
【新年快楽(明けましておめでとうございます)】 NYブランチとアメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 --------- 今年の旧正月は2月5日。 中国では、今日から2月10…
NYブランチ、アメリカンスイーツ ときどき点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。 ********** 【麵棒を使って生地を伸ばす】 点心を習い始めて1番戸惑ったのは、麵棒の使い方。 パンやお菓子作りで、ん10年のお付き合いなのに、 麵棒に遊ばれちゃいました！(笑) 中…
