こんにちは。
国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。
今日は２０２０年８月３０日放送。
本日放送の「シューイチ」の新企画、「中丸、１から作る」。
この番組の中で紹介された、家で作れる「激うまコーラ」のお話です。
あまあまな炭酸飲料はなんとなくケミカルな感じがして
日頃から避けていましたが、
レシピを見たら、あれあれ？
なんだか我が家にありそう～（笑）
たぶん、ほとんどが火鍋の材料としても使えるものばかり！
自作ならば糖分も調整できるし。
整理も兼ねて作ってみましょう！
１．材料
・クローブ ３ｇ
・カルダモン ２ｇ
・シナモン ２本
・バニラビーンズ １/２本
・レモン １/２個
・ライム １/２個
・水 ２００ml
・グラニュー糖 １００g
・キビ糖 １００g
・絡める １５ml
２．作り方
①鍋に水、キビ糖、グラニュー糖を入れる。
②カルダモン、クローブを入れる。
③シナモン（２個に割る）、ナツメグ、レモン（輪切り）、
ライム（輪切り）を入れ、中火にかける。
④沸騰したら火を止め、バニラビーンズ（さやと種を取りわける）
カラメルを加え、一晩おく。
⑤氷と炭酸で割ったらクラフトコーラのできあがり！
３．お味見は後日
とりあえず、今日はあるモノだけを集めてみました。
レモンはなく、ライムは売ってるかしら？
買い物に行ったらさっそく作ってみます。
４．伊良コーラの材料
参考までに、番組で公開されていた伊良コーラの材料はこちら。
伊良コーラのオリジナルレシピ
・コーラの実 ・カルダモン ・シナモン
・黒胡椒 ・エゾウコギ ・クローブ
・ラベンダー ・ジンジャー ・ナツメグ
・コリアンダーシード ・バニラビーンズ
・レモン ・ライム ・砂糖
コーラの実は無味無臭とのことでしたが、
このシロップ、原液はどんなお味なのでしょうね。
とっても気になります。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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【９月オンラインレッスン】
＜もう中華街に行かなくても大丈夫！
自宅で作る上海B級グルメ・焼き小籠包＞
2020年
9月13日日 13 : 30〜15: 30 リクエスト追加日程
9月15日火 13：00～15：00
9月16日水 16：00～18：00
9月23日水 16：00～18：00
9月24日木 16：00～18：00
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