8月お盆に開催!<たった1箱で4種類つくるアメリカンクッキースペシャルレッスン>

こんにちは!

NYブランチとアメリカンスイーツ教室

Ys Table おおきもとようこ です。

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<たった1箱のバターで

4種類のアメリカンクッキーをつくる

スペシャルレッスン!>

 

 

少量のバターで作る
カフェに並ぶような

おしゃれなアメリカンクッキー
 
レジ横で、つい手にとってしまう
コーヒーと相性ピッタリの
アメリカンクッキー


ザクザク、しっとり、サックリ!
バリエーション豊かな
アメリカンクッキーを

自宅で作ってみましょう♬
ケーキやパンに比べ
焼き上げ時間が短く
思い立ったらスグに作れます! 

元NY在住の講師と一緒に
おうちカフェを演出してみませんか?
<初めまして、Ys Table です>

アメリカ生活とアメリカンクッキー

 

朝食に食物繊維たっぷりなシリアルバークッキー。
午後のティーブレイクには、気分転換にピッタリなスパイスクッキー。
ハイスクールのカフェテリアのレジ横には
アメリカンサイズのチョコチップクッキー。
友人へのちょっとしたお礼に
みんなが大好きなココナッツマカルーン。
仲間と楽しむパーティでは
自分の好きなチョコチップクッキーレシピについて
延々と語り合ったり!
アメリカ生活の中では、
いろいろな場面でクッキーが登場します。

異なる味のバリエーション
4種類のクッキーレシピ

 

今回のレッスンでは、
バター1箱で4種類つくるレシピをご紹介!
あらかじめ講師が用意したデモ生地も交えながら
絞り出しクッキーのポイントやボールタイプクッキーのコツをお伝えします。
ポレンタクッキー、
スニッカードウ-ドル、
レッドベルベットクッキーは
一口で食べられるバイトサイズチョコチップクッキーは
手のひらアメリカンサイズで。最後はかわいくラッピングしてお土産に!

さらにステップアップしたい方は・・・

Cookie Swapクッキースワップに挑戦

~2018年ホリデーシーズンは
  大切な人にクッキーを贈ろう~

 

アメリカでは、ホリデーシーズンが近くなると
雑誌や料理番組など、あちこちでクッキー特集が掲載されます!
それもそのはず!
日本のお歳暮のように、日頃の感謝を表すギフトとして、
クッキーを贈るCookie Swapクッキースワップという習慣があるからです。
Ys Tableでは、9月以降もアメリカンクッキーレッスン
を公開予定!
お楽しみに♬
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<レッスンメニュー>

バター1箱で4種類つくるアメリカンクッキーレッスン

ポレンタ

ザクザク感がたまらない!コーンの甘い香りが画面からつたわるでしょうか?ポレンタ使用したクッキーです。絞り出しのテクニックも練習しましょう。

スニッカードウードル

Snickerdoodle!Snickerdoodle!
まるで早口言葉のようなこのクッキーはシナモンシュガーをたっぷりとまぶしたボールタイプのクッキー。

レッドベルベッド

アメリカを代表するケーキ、レッドベルベットをクッキーにしてみました。ほんのり赤い生地は実はココア味。焼き方はお好みでsoftにもchewyにも。

チョコチップ

アメリカンクッキーといえばチョコチップクッキー!家庭の数だけあると言われるレシピ。今回はナツメグを効かせたオリジナルレシピをアメリカンサイズで。
< レッスン詳細 >
開催日時:2018年 
8月14日(火)
   15日(水)
   16日(木)

時間: 10:30-13:30

■時間はレシピにより若干前後します。

■日程リクエストについて
上記日程・時間帯以外でも、ご要望を調整の上、日程の新設が可能な場合がございます。

ご希望の方は、まずはメールにてお問い合わせください。

■持ち物 
エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り容器等

動画撮影はお断りしています。

■場所
神奈川県大和市つきみ野 大和高校そば
※お申込み後に詳細なアクセスをお知らせします。

■定員
各日程 3名(先着順)

■料金
単発1回 7,560円(消費税込 一括振り込み)

・材料費、テキスト代が含まれます。

・お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。

・お手数ですが、振込手数料のご負担お願いいたします。

・無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承ください。

・Ys Tableは女性の方のみご参加いただけます。

 

■キャンセルと振替について
・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金はいたしかねます。
事前にご連絡いただければ、代理の方の受講は可能です。

・受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承ください。

・ご欠席の場合には、レシピを送付いたします。

・日程リクエストも受付中です。ご連絡お待ちしております。

 

         

 

講師プロフィール

Ys Table主宰  おおきもとようこ

神奈川県大和市にてYs Tableワイズ テーブル主宰。
南米・中国・アメリカの海外生活11年の経験を活かし、
NYローカルのパン・デリ・スイーツを楽しむレッスンを開催中。
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NY滞在中、住んでいた街の駅前に、
小さなクッキーショップが開店しました。
店内にはテーブル席があり、
いつ行ってもコーヒー片手におしゃべりを楽しむお客様で一杯!
手に平ほどのアメリカンサイズのチョコチップクッキー、
型に入れて焼くクッキーバー。
ソフトタイプの絞り出しクッキーなどなど。ショーケースには、見たこともない
キラキラした40種類以上ものクッキーが並び、
量り売りで売られていました。映画の中で、登場人物が
コーヒーとチョコチップクッキーを楽しむシーンを
見かけたことはありませんか?

 

毎日のコーヒーブレイクや、
ちょっとしたプレゼントにクッキーはピッタリ!

 

数あるアメリカンクッキーレシピの中から
イチ押しの4つのレシピを一緒に楽しみましょう!

 

Ys Table
おおきもとようこ

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・大手スクールにてパンとケーキの講師資格を取得 
・ホシノ酵母専門パン店にて製造&教室アシスタント勤務 
・中国政府 労働和社会保障部 中国茶中級評茶員(中国にて取得) 
・Wilton Method Course 1,2,3 修了(アメリカにて取得) 
・食品衛生責任者 
・アロマテラピー検定1級 
・食生活改善推進員 
・豆腐マイスター

<好きなもの> 
・オリーブオイル。 
・中国茶・紅茶・ハーブティー。 
・コーヒーはハンドドリップ練習中。