お客様の声「知っているようで知らなかったスパイスの世界にワクワクしました！」

中華料理は外食で食べることが多く、あまり家では作ったことがありませんでした。レトルトもよく使っています。家族も大きくなって、量がちょっと足りなくなってきたので、せっかくなら自分で作ってみたいと思い、レッスンに参加することにしました。

レッスンでは、スーパーでよく見かけるスパイスや調味料の名前や使い方を丁寧に説明していただけて、「これ、家にある！」というものも多く、びっくりしました。

特に印象に残ったのは、ふだん見慣れたハーブやスパイスも、英語名で聞くと一気に身近に感じられたこと。先生が実際に暮らした４カ国でのエピソードを交えて、食文化の違いや調味料の背景を紹介してくださるので、食の知識もどんどん広がっていく感じがして楽しかったです。

今回は、ハーブやスパイスを上手に取り入れたレシピで、これまでに味わったことのない風味を楽しむことができました。一度きりで終わらないように、他のお料理にも応用できるアイデアを教えていただけたのも、とても実用的でありがたかったです。