粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

こんにちは！

NYローカルのベーグル＆スイーツを楽しむパン教室

Ys Table　おおきもとようこ　です。

今年の春は駆け足で通り過ぎていきましたね。

桜前線もあっという間に北上して、

入学式の記念写真のバックに葉桜！というところも多かったようです。

近所には市の広報に毎年掲載される桜並木があるのですが、

今はもう、鮮やかな緑の街路樹になっています。

さて、春になると、イースターもありますし

なにか卵を使ったレシピが登場してくることが多いと感じるのですが

もう既に、今年は一気に夏がやってきたような暑さ！

早々とオーブン前から撤退したくなるのですが

それでもやっぱり何か焼きたい！（笑

こんな時にオススメしたいのが、キッシュです。

朝食にも、ランチやお弁当にも。

夜はちょっと軽く済ませたい時など、

スープやサラダなどを添えたらスグに食事スタートOK！

とっても便利な一品です

春は新じゃが

夏はズッキーニ

秋は栗

冬はきのこを入れてもいいかもしれません。

フィリングを変えれば、季節ごとの楽しみも増えますね。

空焼きをするタイプの生地を作って、

アパレイユを流し込むタイプも良いのですが、

今日はなんといっても暑い！暑い！暑い！

今日の天気に合わせ、

空焼きナシ、アパレイユも簡単に作れるタイプを試作しました。

フィリングは、爽やかな夏を感じさせる

トマトとズッキーニ！

夏のゴールデンコンビです！

コクを出すために少しのベーコンとエノキを入れて

食感の違いも楽しみましょう！

ハード系のスタンドカップに入れて焼けば

そのままプレゼントにも重宝します。

自宅用だったらマフィンカップでも良いですね。

夏のレッスンに登場します。

サマーキッシュのご紹介でした！