粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

こんにちは。

国境のない粉モノ教室　Ys Table

おおきもとようこ　です。

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今日は、中華料理ではおなじみの蓮華（レンゲ）スプーンのお話です。

スープやスイーツ、小籠包などをそっと口に運ぶ、陶器製の匙を指します。

こちらは蓮の花(蓮華)から散った一枚の花びらを見立ててこの名があるとか。

最初に名付けた人は本当にロマンチックな方だったのでしょうね。

食べ物に合わせて大きさが大小あったり、

色柄がハデハデからシンプルまで。

好みのモノを探すのも楽しい～！

おめでたい桃やシャクヤクの花が描かれたものもよく見かけます。

我が家の蓮華は上海の業務用厨房スーパーで購入したもの。

ホテルライクの小さい白を選びました。

ただ、さすが業務用スーパー！

どれもこれもロットが50とか100とか、とにかく大きくて(笑)！

老板(社長さん）に頼んで、

自宅使いできそうなものを

ロット崩して購入させてもらいました。

それでも最低10個以上あります(笑)。

ロット崩した場合は、自分で梱包するのがこの店のルール。

事前情報で、ミニキャスターにプチプチ、新聞紙とガムテープ持参しました。

もう帰りはキャスターパンパン!🧰😅

あの日以来、毎日我が家の食卓に登場する、私のサポーターです。

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《オンラインレッスンのご案内》

オンラインレッスンのメリットはこんなところ！

・交通費ゼロ！移動時間なし！

・作りたてをご自宅でスグに食べられる！

・今作らずに後で作りたい～そんな時でも大丈夫！

・少人数でアットホームな雰囲気！

Ys Tableのオンラインレッスンスケジュールは以下の通り！

《包丁いらずの麺作り！ビャンビャン麺とトマトと卵の炒め物》

８月１８日火曜

８月１９日水曜

８月２０日木曜

８月２４日月曜

８月２６日水曜

サイドは《トマトと卵の炒め物》

アットホームは雰囲気で行うため、各レッスン定員３名です。

お早めにお申込みください。

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日時リクエスト受付中～♩

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