粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

こんにちは。

国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。

いよいよ8月ですね。

相変らず先の見えない状況ですが、

引き続き、オンラインにて、

おいしい、楽しいレッスンを進めて参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

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＜オンラインレッスンのメリット＞は、

・交通費ゼロ！移動時間なし！

・作りたてをご自宅でスグに食べられる！

・今作らずに後で作りたい～そんな時でも大丈夫！

・少人数でアットホームな雰囲気！

新しい楽しさが待っています。

日程リクエスト受付中です。

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日程詳細は来週8月４日火曜に発表します！

あまりにもおいしいので、

フライングで少しだけお伝えします。

◇9月メニュー◇

【9月オンラインレッスン】もう中華街で並ばなくても大丈夫！ 自宅で作る上海B級グルメ焼き小籠包＋1品

フライングなので、少し小さめの写真でお許しください！

上海といえばスープ肉汁たっぷりの小籠包が有名ですが

もう少し皮が食べ応えがある小籠包も大人気です。

それがこちら！

焼きショウロンポーです。

現地では「生煎（シェンジェン）」とよばれています。

フライパンを使ってふんわり蒸し、

底はカリッと焼きます。

最後に小ネギと胡麻をパラパラパラ～。

外はカリッ！中はジュワー！

本来、肉汁たっぷりのあんを作るコツは

しっかりスープをとり、

ゼラチンで固め、

それを切って肉に混ぜ込む！

と工程がおおいのですが、

そこをすこしシンプルに作り直しました！

簡単な方法で、

たっぷり肉汁の焼きショウロンポーの出来上がり！

餃子や肉まんにも応用できる技です。

答えはレッスンの中でお伝えしますね。

＜ぷるんぷるんのミルクゼリー＞

ゼリーでも、寒天でもない不思議な食感のミルクゼリー。

プーアールのシロップと一緒にどうぞ。

◇日程◇

8月４日に公開します。

日程・時間のリクエスト受付中！

◇レッスン料◇

3300円（税込み）

◇定員◇

3名

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◇まだ間に合います！8月オンラインレッスン◇

＜包丁のいらない麺作り！ビャンビャン麺とトマトと卵の炒め物＞

１８火曜

１９水曜

２０木曜，

２４月曜（満席），

２６水曜

詳細・お問い合わせはこちら⇒⇒⇒☆☆☆

日程リクエスト受付中～

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