2020年9月のオンラインレッスンは
①もう中華街で並ばなくても大丈夫！
自宅で作る上海B級グルメ
焼き小籠包
②レタスを使った 辛くないサイドメニュー1品
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目次
１．上海名物 焼き小籠包
日本語では「焼き小籠包」と呼んでいますが、
上海では「生煎（シェンジェン）とよばれている、
上海を代表する人気のB級グルメです。
「煎ジェン」という字は、少量の油で焼く･･･という意味。
大きく違うのは、あふれるように出てくる肉汁です！
小籠包とおなじく、た～っぷりのスープをとじこめて作るのが
この「焼き小籠包」の大きな特徴！
本来は
肉汁たっぷりのあんを作るために
しっかりガラスープをとり、ゼラチンで固め～、
と工程が多いのですが、
今回の手順は少しシンプルに、レシピを作り直しました！
餃子や肉まんにも応用できるテクニックです。
ぜひ応用してみてください！
２．レタスとザーサイのサラダ。
レタスのシャキシャキとザーサイの歯ごたえとを楽しむ一品です。
3分で出来上がる、パパッとレシピ。
辛くないので、唐辛子系のお味が苦手な方でも大丈夫！
焼き小籠包のお口直しにぴったりです！
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◇日時◇ ※2020/08/27 追加訂正しました。
2020年
9月13日日曜 13：30-15：30 追加
9月15日火曜 13：00-15：00
9月16日水曜 13：00-15：00
9月23日水曜 16：00-18：00
9月24日木曜 16：00-18：00 夕飯にそのままどうぞ♬
9月29日火曜 13：00-15：00
9月30日水曜 13：00-15：00 追加
日程・時間リクエスト受付中！
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◇まだ間に合います！8月オンラインレッスン◇
＜包丁のいらない麺作り！ビャンビャン麺とトマトと卵の炒め物＞
１８火曜
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２０木曜，
２４月曜（ありがとうございます満席になりました！），
２６水曜
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