粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

《こんにちは。今日はおうちで点心！　点心教室　Ys Table》 

おおきもとようこ　です。

年末年始はいかがお過ごしでしたか？

昨年の12月の雪不足とはうって変わって、

クリスマス時期から日本海側を中心に大雪に見舞われましたね。

それに伴って、全国的に寒さの厳しい年明けとなりました。

今回ご紹介するのは、このところの冷え込みで

すっかり固まってしまった体をほぐすのにぴったり！

一口食べたら3秒で体温アップ！塩糀鶏の中華粥のご紹介です。

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１．１＆２月オンラインレッスンメニュー

①　一口でつま先までぽっかぽか！塩糀鶏の中華粥

②　塩糀鶏を使ってもう一品！鶏とクラゲの中華サラダ

「お粥」とは、お米をたっぷりの水分で柔らかく炊いたもの。

日本のお粥は、基本的に米をたっぷりの水で炊いたとてもシンプルな味わい。

梅干しや漬け物といったものと一緒に食べることが多いですね。

胃に優しく、調子の悪いときに食べるもの。

そんなイメージがありませんか？

それに比べて中国のお粥は、同じように水で炊く場合もありますが、

今日ご紹介するのは、鶏スープのように、

肉や魚介類のエキスたっぷりのスープで炊きあげた

濃厚な味わいが特徴です。

日本のお粥よりもだしが効いているので

食べやすいという方も多いかもしれませんね。

調子が悪いから食べるといよりも

普段から、体リセットのために食べる。年中食べられています。

飲めるほどゆるく炊きあげるので、

中国ではその名の通り、

「お粥は飲むもの」といわれてます。

このゆるい、そして温度を保ったまま食べられるお粥は、

一口食べただけで胃からつま先まで、爆速体温アップ！

寝ている間に体が縮こまってしまって、なんだか疲れが取れない。

こういう時こそ一口どうぞ！

ホント！たった一口で汗が出るほど背中からじんわりと温まりますよ。

サイドには、前菜の定番、「鶏とクラゲの中華サラダ」をご紹介！

みんな好きだけど、これってスーパーで買うものだと思っていませんか？

材料さえ見つかれば、意外と簡単に作れちゃいますよ。

今回は、お粥に使ったゆで塩麹鶏と野菜を合わせ、

さっぱりとしたクラゲサラダに仕上げます。

こういった一品作って、更にもう一品できちゃう！

主婦歴も長くなると

いつも倍々でメニューができないか･･･

考えています（笑）

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２．オンラインレッスンのメリットは

・遠方でも大丈夫！移動時間ゼロ！
天気もまったく問題なし！持ち帰りの荷物なし！
通えないと思っていたレッスンでも、ご自宅で受けられます。
（細かい手作業があるので、スマホよりもPC、タブレットをオススメします）

※ZOOMの使用方法がご心配な方は、
事前に入室方法の練習時間を設けます。
ご心配な方は申し込み書の中にご記入ください。

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３．日程・詳細/お申込み

2021年
1月
14日（木）13：00-15：00

2月
  9日（火）13：30-15：30
10日（水）15：30-17：30
16日（火）13：30-15：30
18日（木）15：30-17：30

作業内容によっては終了時間が多少前後します。

余裕を持ってご参加ください。

定員：3名様

　
日程・時間リクエスト受付中！

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詳細・お申込みはこちらから⇒⇒☆☆☆

一緒に温まりましょう♪

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