こんにちは。
もう一度食べてみたい！
NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室
Ys Tableワイズテーブル
おおきもとようこ です。
いよいよサンクスギビングまであと5日になりましたね。
日本でもハロウィンの次の大きなイベントとして、このサンクスギビングが来てる？？（笑）
そして、
サンクスギビングの翌日、アメリカでは買い物三昧デーとして有名なBlack Fridayブラックフライデー、
更に週末明けてからから、ネットでお買い物三昧デーのCyber Mondayサイバーマンデーまでも紹介されてきましたね。
どこまで、この商戦ブーム進んでいくのでしょうか？（爆）
さて、まずは本題です。
サンクスギビングー5日前までに必ずやるべきことは？
この時期、テレビや雑誌、ネットなどどこでも「上手に感謝祭を迎える方法」特集が紹介されます。
日本でも年末になると、「お正月を上手に迎えるには」が特集されるのと一緒ですね❤
まず第1にやるべきコト：
冷蔵庫の掃除をして、ターキーを置くスペースを確保しましょう（笑）
だって、
ターキーってとにかくBig Size！
家庭にもよりますが、ターキーを焼く場合、1人当たり1lb（1パウンド、約450g）が適量で、来客見込んで約8lb以上（約3.6kg）が定番サイズ。
そもそもこの時期の店頭に並ぶターキーは、10lb（約4.5kg）はあろうかというサイズのものばかりです！（笑）
それよりも小ぶりなモノを選ぶのはかなり難しく、仕方なく我が家は4lb（約2kg）のローストチキンを選択してました！
しかも解凍に2，3日はかかるので、その間冷蔵庫はターキーに占領されてます（笑）
更に、最近流行りなのが調味液につけるブライン法。ターキー丸ごと調味液と一緒にビニールに入れて1日漬けてから焼く！というモノ。
この方法だとしっとり焼けると言われているのですが、となると、少なくとも4日間は冷蔵庫に5kgの米袋が入っているような状況（笑）
どこの国でも，どの行事でも、準備は大変！
ということで、今から冷蔵庫の掃除を始めますよ～！
