こんにちは。
国境のない粉モノ教室 Ys Table
おおきもとようこ です。
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今日は、中華料理ではおなじみの蓮華（レンゲ）スプーンのお話です。
スープやスイーツ、小籠包などをそっと口に運ぶ、陶器製の匙を指します。
こちらは蓮の花(蓮華)から散った一枚の花びらを見立ててこの名があるとか。
最初に名付けた人は本当にロマンチックな方だったのでしょうね。
食べ物に合わせて大きさが大小あったり、
色柄がハデハデからシンプルまで。
好みのモノを探すのも楽しい～！
おめでたい桃やシャクヤクの花が描かれたものもよく見かけます。
我が家の蓮華は上海の業務用厨房スーパーで購入したもの。
ホテルライクの小さい白を選びました。
ただ、さすが業務用スーパー！
どれもこれもロットが50とか100とか、とにかく大きくて(笑)！
老板(社長さん）に頼んで、
自宅使いできそうなものを
ロット崩して購入させてもらいました。
それでも最低10個以上あります(笑)。
ロット崩した場合は、自分で梱包するのがこの店のルール。
事前情報で、ミニキャスターにプチプチ、新聞紙とガムテープ持参しました。
もう帰りはキャスターパンパン!🧰😅
あの日以来、毎日我が家の食卓に登場する、私のサポーターです。
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《オンラインレッスンのご案内》
オンラインレッスンのメリットはこんなところ！
・交通費ゼロ！移動時間なし！
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Ys Tableのオンラインレッスンスケジュールは以下の通り！
《包丁いらずの麺作り！ビャンビャン麺とトマトと卵の炒め物》
８月１８日火曜
８月１９日水曜
８月２０日木曜
８月２４日月曜
８月２６日水曜
サイドは《トマトと卵の炒め物》
アットホームは雰囲気で行うため、各レッスン定員３名です。
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