NYブランチとアメリカンスイーツ
ときどき点心教室
Ys Table おおきもとようこ です。
昨日、dryandpeaceさん主催の
「乾物で、防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜」
に参加させていただきました。
元々乾物好きで、学生時代から和風の煮物は大好き！
試食するなり、参加者一同、
「美味しい〜」
の一言！
醬油味の煮物だけじゃない！
色も味も食感も楽しめる新しい提案です。
今までの常備菜としての乾物･･･というよりは
更にそのもの自体の味が凝縮されていて
いちだんと美味しい～！
さらに、常温保存できるので、
お子さん連れや私の両親世代のみなさんにとっても
買い物に行く回数が減らせる･･･という観点からもオススメしたい食材でした。
参加されている方の中には、防災士の資格を持っていらっしゃる方もいらして、
イベントで、災害時の食事作りのメニューを提案されているとのお話を伺いました。
私もここで「イベント」と書いてしまいましたが、いつ何時やってくるのかわからないのが災害ですね。
また、災害でなくても、怪我をしたり、どうしても買い物に出られない状況というのはあり得ると思います。
そんな時に、日頃からの備えで「非常食を常食に！」
日頃から乾物に限らず、限られた食材でのアイデアメニューは食べて慣れておくというのも大事なことだとお話くださいました。
帰宅後、さっそく自宅のストックチェック！
ついつい気に入って買っている切り干し大根やひじきはたくさんありましたが、
豆など、加工しないといけないものは、誰がいつ準備するのか？となると
少し考え直さないといけませんね。
こらからハマりそうです。
#dryandpeace
#防災食
#ローリングストック
