こんにちは。
もう一度食べてみたい！
NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室
Ys Tableワイズテーブル
おおきもとようこ です。
久しぶりに本棚を整理していたら
こんな本を見つけちゃいました！
初めて一人でお料理をした時のことを覚えていますか？
そして、その時、何を作ったのか覚えていますか？
幼い頃、母と一緒にいろいろと作った記憶はあるのですが、
やはり中学生になるとお年頃❤
「自分だけ」で作ってみたくなるんですね。
当時、ほやほや中学生！
女子中学生のマイブームは手作りでした！
手芸から編み物まで流行りには一通りのって作ってもみましたが
やっぱり花より団子！（笑）
週末にいろいろ作っては学校へ持って行き、
「これ作ったのおー❤」
と交換しながらのミニミニ女子会。
たわいもないことを話す、
そんな時間が一番楽しかった気がします。
みんなとは違ったレシピが作りたくて
やっと貯めたお小遣いで買ったのがこの本。
＜別冊・主婦と生活 お菓子とパンの百科事典＞
数あるレシピ本の中から選んだ理由はもちろん、
写真が多いから（笑）
和菓子・洋菓子・中華菓子と、
あらゆるジャンルのレシピが写真入りで掲載されていて
何度も立ち読みしてからの一大決心！
駅前の本屋さんで買ったのを覚えています。
まずは、王道のクッキー制作。
生地を冷やしすぎてカットできなかったアイスボックスクッキー。
生地がゆるすぎて絞れなかった絞り出しクッキー。
ページに残る油のシミはぜーんぶ勲章です！（笑）
だんだん慣れてくると、デコレーションにもハマッて
スポンジケーキ、バターケーキへと。
だんだん手順も複雑になり、その頃には一人で作りきれなくなり
作るときは家族総動員のイベントでした。
そんな中でも、うまくいかなかったのは
パン作り！
材料こそ身近にあったものの、
中学生の私には、
「イースト？」
「発酵？」
「成形？」
全てが理解不能！（笑）
107ページから120ページは開いてはいけないものだと（爆）
しばらくパン作りから遠ざかったのでした。
いま思えば、なんてことはないところでつまずいていたのだけれど
当時は早々に挫折！
パン作りへのあこがれが始まったのは
この本との出会いがあったからかもしれませんね。
