こんにちは。
NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを楽しむ教室
Ys Tableワイズテーブル、おおきもとようこ です。
【1月24日はNational Peanut Butter Day ピーナッツバターの日】
NYのスーパーのジャムコーナーにいくと、棚の右から左までズラズラ～っと
いろいろなタイプのピーナッツバターが並びます。
滑らかなsmooth スムースタイプ
ツブツブが残るChunkタイプ。
カロリーも気になるので、無糖、低糖もあったりして。
とにかく人種のるつぼと言われるだけあって、どんな食べ方をしてもその人のアイデンティティー。
お国柄や家族ごとの味が一番！なので、それにあった商品が並ぶところがアメリカらしいというか。
今日はその食べ方で驚いたお話。
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パンを焼くようになってから、バターをつける時は無塩バター。
元々は有塩・無塩バターの両方を買っていたのですが、そのうちにどっちがどっち？てなことになってきたので（笑）、無塩バターのみ購入することにしました。
そのうち、パン作りの面白さにハマってくると、バターは入れないハード系パンに目覚めていくわけです。
そうなると、
「こんなオイルがおいしいよ～」
と言った情報がパン仲間から入ってきて（笑）。
EVOOとか、グレープシードオイルとか、新しいものが楽しくなってきますね。
あれこれ食べ比べてみましたが、最近は、小さめの発酵バターに落ち着いています。
で、やっとピーナッツバターのお話（笑）
今を遡ることんじゅうねん、それは私がまだ南米にいた頃のお話。
年の近いアメリカ人のお友達の家に遊びに行ったとき、出されたおやつは
セロリ！
当時、家では、というより日本では？スティック野菜をぽりぽり食べる習慣がなかったので、それだけでもビックリ！
しかもそのミゾにピーナッツバターがたっぷり塗り込められているではありませんか！！！
「どうぞ！どうぞ！」
と、ママさんに勧められるものの、さすがの私も当時は小学生！
いまなら、ハイ！ハイ！といただくところですが、なかなか手が出せなかった記憶があります。
またある日のランチタイム。
お隣の席の子のランチバッグから出てきたのは、よくある白い食パンのサンドイッチ。
こっちは「完全日本人弁当」を持って行っているので，お互いになにがはいっているか興味津々！
チラッと見ると、茶色いピーナッツバターと合わせて、なにか赤いものが！
聞くところによると、それは
「PB&Jよ！」
「え？なになに？」
のちに知ったのですが
Peanut ButterピーナッツバターのPB
Grape JellyのJ
ジャムではなくて、ゲル部分のみの商品をJellyと言います。
二つあわせてPB&J
なるほど！二つ合わせてサンドイッチにしていたんですね。
ところ変われば組み合わせ方も変わるものですね。
今でも、時々食べたくなるPB&Jのお話でした。
ぜひ、作ってみて下さい！
