こんにちは！
NYローカルのベーグル・デリ・スイーツを楽しむ教室
Ys Tableワイズテーブル おおきもとようこ です。
「パンを焼いています！」
と、言うと、必ず
「3食ともパンですか？」
と、よく聞かれるのですが、我が家は決してそうではありません（笑）
試し焼きで2kgくらいドッと焼く時は、半強制的に？パンを食べてもらうこともありますが
実はご飯も登場しています。
でも、ちょっと時間のある週末などは口当たりの良いパンケーキを作ることも。
お料理初心者さんの時は、ホットケーキミックスを買っていたこともあるのですが、
オーブンに限らす、フライパンも一度温めると、この熱をもう少し有効に使えないかしら？
なんてついつい思ってしまうので、おやつ分も焼いてしまいます。
ということもあるので
自家製ホットケーキミックスをビニール袋に入れていくつか準備。
あとは卵と牛乳をいれて焼くだけにしておきます。
その日の気分でスパイスをひとつまみするのもいいですね。
今日はブルーベリーパンケーキの日。
冷凍のブルーベリーがあったので、フライパンに生地を流し入れます。
まだ生地にプクプクといくつか穴が開いている柔らかいうちにベリーをポトンポトン。
こうするとパンケーキが水っぽくなりにくく、ベリーも原型のままきれいに焼けますよ。
今日は粉にシナモンとナツメグを少し。
ミルクティーと一緒にいただくことにします。
