こんにちは。
国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。
いよいよ8月ですね。
相変らず先の見えない状況ですが、
引き続き、オンラインにて、
おいしい、楽しいレッスンを進めて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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＜オンラインレッスンのメリット＞は、
・交通費ゼロ！移動時間なし！
・作りたてをご自宅でスグに食べられる！
・今作らずに後で作りたい～そんな時でも大丈夫！
・少人数でアットホームな雰囲気！
新しい楽しさが待っています。
日程リクエスト受付中です。
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日程詳細は来週8月４日火曜に発表します！
あまりにもおいしいので、
フライングで少しだけお伝えします。
◇9月メニュー◇
【9月オンラインレッスン】もう中華街で並ばなくても大丈夫！ 自宅で作る上海B級グルメ焼き小籠包＋1品
フライングなので、少し小さめの写真でお許しください！
上海といえばスープ肉汁たっぷりの小籠包が有名ですが
もう少し皮が食べ応えがある小籠包も大人気です。
それがこちら！
焼きショウロンポーです。
現地では「生煎（シェンジェン）」とよばれています。
フライパンを使ってふんわり蒸し、
底はカリッと焼きます。
最後に小ネギと胡麻をパラパラパラ～。
外はカリッ！中はジュワー！
本来、肉汁たっぷりのあんを作るコツは
しっかりスープをとり、
ゼラチンで固め、
それを切って肉に混ぜ込む！
と工程がおおいのですが、
そこをすこしシンプルに作り直しました！
簡単な方法で、
たっぷり肉汁の焼きショウロンポーの出来上がり！
餃子や肉まんにも応用できる技です。
答えはレッスンの中でお伝えしますね。
＜ぷるんぷるんのミルクゼリー＞
ゼリーでも、寒天でもない不思議な食感のミルクゼリー。
プーアールのシロップと一緒にどうぞ。
◇日程◇
8月４日に公開します。
日程・時間のリクエスト受付中！
◇レッスン料◇
3300円（税込み）
◇定員◇
3名
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◇まだ間に合います！8月オンラインレッスン◇
＜包丁のいらない麺作り！ビャンビャン麺とトマトと卵の炒め物＞
１８火曜
１９水曜
２０木曜，
２４月曜（満席），
２６水曜
詳細・お問い合わせはこちら⇒⇒⇒☆☆☆
日程リクエスト受付中～
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