こんにちは。
もう一度食べたい！ＮＹローカルのベーグル・デリ・スイーツを再現するパン教室
Ys Tableワイズテーブル
おおきもとようこ です。
8月だというのに、今日も少し肌寒い気がします。
今月は記録的に雨が多い夏となりましたね。
こういう時、便利なのはやっぱり晴雨兼用傘！
雨ばかり続くと、ミニトマトは皮がはじけてきてしまいます。
昨年は11月まで実をつけていた
我が家の（お手入れなし？）家庭菜園。
今年も緑の実はまだまだたわわになっている。
がんばれ、アイコ！
ところが先日、
そんな夏らしくないどんより天気を一気に吹き飛ばすような
ビッグニュースが我が家に飛び込んできました。
ついに！
ついに！
石窯が我が家にやってきました～！
違います！
こっちです↓！
現在、我が家のメインオーブンは
リンナイの卓上ガスオーブン！
予熱も早いし、天板3枚同時にいけちゃう力持ち！
レッスンの場合、
ご自身で成型していただいたパンを
試食＆お持ち帰りいただくスタイルの為、
生徒さんごとに天板を使っていただけるので
一枚一枚、発酵や焼き色調節がやりやすく、
とても便利に使っていました。
でも
でも
でも、
レッスンをする時に一番あっては困ることは
オーブンの故障！
なので、どうしてもサブに一台購入した～～い！
かといって、
諸事情によりガスオーブンをもう一台！
という訳にもいかず
さらに、
我が家の単純電子レンジさんもそろそろお疲れモード。
結果、
オーブンのサブとしても使える
電気オーブンを購入することになりました！
とはいえ、課題はたくさん！
・仕上がりに差が出るけど、
やっぱり量産したいので２段欲しい。
・となると、30L以上は欲しいわね！
・電気は予熱に時間がかかりすぎ？
・2017年7月、この時期の石窯新機種はどうなの？！
・ビストロも気になる～！
・たくさん持ってるガスオーブン用天板は兼用できるの？
・そもそも火力ってどうなの？
・赤なの？白なの？どうしてこうも色で値段が違うの？
などなど。
あれだけ悩んだのに、ポチしてたった3日後には
東芝石窯 グランレッドの憎いヤツが
我が家の仲間入りをしたのでした！
次回は一番悩んだ天板問題について！
