こんにちは！
NYローカルのパンとスイーツを楽しむパン教室
Ys Table おおきもとようこ です。
西日本では大きな災害があり、その詳細が連日報道されています
被害に遭われた方々には、一日も早い日常が戻ってくることをお祈り申し上げます。
***
週末から関東地方は連日真夏のような暑さ！
早朝からギラギラと太陽が照りつけます。
今日7月10日はピニャ・コラーダの日。
一日頑張った日には、グラスをキンキーンに冷やしてピニャ・コラーダはいかがですか？
ピニャはスペイン語で「パイナップル」、コラーダは「裏漉す」という意味。
パイナップルがたっぷりと入った南国を思わせるカクテルを作っていきましょう！
材料はシンプルに3つ！
ラム 30ml
ココナッツミルク 45ml
パイナップルジュース 80ml
シェイクして、砕いた氷に注ぎ、パイナップルで飾り付け。
レシピ本にはライト・ラムと書かれていることが多いのですが、
私は香りが強い方が好きなので、ダークラム。
なーんていって、
グラス一杯で十分に幸せになってしまう程度ですが（笑）
ラムレーズンをよく使用するので、ラムはパントリーの常備品。
カリブ海のプエルトリコでつくられたというこのカクテル。
遠いかの国に思いをはせて、
同じパイナップルを使ったカップケーキもご紹介しますね。
NYだけでなく、あめりかで1番おいしいといわれているカップケーキ、
ハミングバードカップケーキ！
パイナップルを使った、爽やかな中にも南国の甘さを閉じ込めたこのケーキ。
いつもは真っ白なアイシングをレモン果汁出作るのですが、大人向けにはライト・ラムで。
あまりのおいしさに一口食べた人は皆、
hmmmmmm～♬
とハミングしたくなっちゃう❤
というのが、このケーキの由来とか。
ハミング思い出したのですが、
私が幼少期に通っていた南米の学校は、南の州都にあるアメリカ系の学校。
正式名称 Pan American School of ~~
といっても、どんなに多く見積もっても
全校生徒50名いたかしら？という、ほんとーーーーーーーにホームメイドな学校でした。
だいたい、最初の校舎は大学の間借り、後に引っ越した先は、住宅街ど真ん中！
いわゆるディプレックスという2軒長屋ですからね！！（もうビックリです）。
なぜこの学校に入学することになったかは、また別の機会にお話しするとして･･･
「小学1年生、全くの英語ゼロ！」状態で入学してしまった私は、まず返事の仕方がわかりません！
日本語だって危ういのに（笑）、アルファベットはさらに怪しい！
もう頼りは自分の耳だけです（爆笑）
お陰様で、だいぶ鍛えられまいしたけれどね。
あるとき、音楽の時間に先生が
"Let's hum together!"
と言って、ハミングをするのです。
（ハムってなに？？？食べるハムじゃなさそうだけれど･･･）
それが、Humming だと言うことに気づくのはずいぶん経ってからのこと。
今思っても、毎日がサバイバルな小学生生活（遠い目）
今日の午後も暑くなりそう～。
片手にピニャコラーダ、もう片方の手にはハミングバードカップケーキ！
夕方が今から待ち遠しい～♬
