粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

こんにちは。

NYブランチとアメリカンスイーツ
ときどき点心教室

Ys Table　おおきもとようこ　です。

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さて、2月25日から、全国13名の先生仲間と共にスタートしました
春のキャンペーン！今回で3回目となりました。

15講座が、今なら50％オフで体験OK！
春になって新しいコトを初めてみたいと想っている方、


私はのレッスンは点心。
インスタ映え！カラフル水餃子の
5色5種類の包み方レッスンで参加させていただいています。

最近、ふと思うのですが、
日本でもずいぶんと「点心」という文字を見かけるようになりましたね。

2004年に上海に引っ越すまでは、どうでしょう？
横浜中華街でも見かけたかしら？

点心（てんしん）というと、どうしても
胡麻団子や、マンゴープリン、バナナのフリッタ といった
甘い「甜心（てんしん）」を想像してしまいガチ。

元々は、「小」「口乞」と書いてシャオチーと読んで、
ちょっと小腹が空いたら食べる･･･みたいなニュアンスがあったようですが

最近では、上海を始め、香港、台湾でも
家庭の味というよりも、「高級料理」としても
扱われるようになった気がします。

さて、
今回、私がレッスンを行うのは水餃子！
でも、ただの水餃子ではありません（笑）

古代中国の思想の一つ、「五行思想」のイメージして
春らしい5色を選び、
さらに5種類の包み方をレッスンいたします。

とはいえ、一体この「五行思想」ってなんでしょうね？

紐解くと、
「万物は火・水・木・金・土の5つから成っている」というのが
その思想の根底にあり、
それに準じて、5色を選んでみました。

赤（紫）・黒・青（緑）・白・金（黄）

野菜パウダーを使用して
春を彩るカラフルな5色生地です。

それぞれの生地はほんのりと野菜の香りがして
茹で上げると更においしさが伝わってきます。

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＜春の50％オフキャンペーン！開催中＞
いつもの餃子が大変身！
見た目華やかカラフル餃子
5色5種類の包み方レッスン

中国古代思想の一つ、「五行思想」をイメージして
カラフルな5色の生地で5種類の包み方をレッスンします。

5月8日（水）、9日（木）、10日（金）
10：30-14：00ごろ　
キャンペーン価格　7560円　⇒　3780　円
詳細はこちら