こんにちは。 国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。
今日は１１，１２月のレッスン、
《縁起のいい中国結び！幸せの白雪花巻白雪花巻&たった15分煮込むだけ!五香粉香る本格ルーロー》
今回のメインスパイスは五香粉。
コレは各メーカー配合が違うのですが、
一般的には5種類のスパイスを合わせたミックススパイスです。
好きなブランドのものを選んでもいいですし、
代表的な八角、
丁子、
花椒、
陳皮、
肉桂
これをお持ちでしたら
好みで配合してみましょう。
五香粉だからといって、5個全部なくても大丈夫！
お持ちのもので味を作ってもいいと思います。
不思議なもので、この五香粉の中身ですが、
漢字で書くとすごく中華っぽく感じるのですが、
カタカナで書くと、とたんに西洋料理っぽく感じませんか？
スターアニス
クローブ、
チャイニーズペッパー
オレンジピール
シナモン
実は、どちらも同じです。
花椒は少し特徴がありますが、
それ以外の香りはクリスマススパイスとして重宝される香りが多く含まれています。
粉ものを作っていると、共通項も多く、
どこの国の食べ物を作っているのか忘れそうになることがあります。
スパイスも同じですね。
国境を超えて、人々の味を楽しませてくれるものになっている気がします。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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◆１１/１２月オンラインレッスン日程はこちら
【縁起のいい中国結びで作る！幸せの白雪花巻＆煮込みはたった15分！五香粉かおる本格ルーロー】
2020年
11月
24日（火）15：00-17：00
25日（水）15：00-17：00
26日（木）15：00-17：00
12月
８日（火）13：00-15：00
９日（水）13：00-15：00
日程・時間リクエスト受付中！⇒⇒⇒ ☆☆☆
そのままおやつ、晩ご飯にどうぞ！
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