こんにちは。 粉から始まる発酵点心教室 Ys Table おおきもとようこ です。
いつもレバーを買う店では、
なぜかレバーとハツがセット。
なのでココでは正しくは、
『レバハツニラのあっさり塩糀炒め』に！
女性の体調を整えるにはやっぱり鉄分が大事。
中でもレバーは効率的に摂取したい食材ですね。
とはいえ、子供の頃、レバーのモフモフとした食感が苦手で、
あまり好きではありませんでした。
お店によっては、レバーを揚げて油っぽかったり、
カットの仕方一つで、食べにくかったり。
焼き鳥の時にイヤイヤ1本食べる感じ（笑
でも、自分で作ってみると
実はレバーもハツも下処理はとっても簡単
＆お財布にも優しい〜のです。
しかも美味しいの3拍子！
2つのコツさえしっかり押さえれば、自分好みのレバニラ炒めを作ることができますよ。
さらに発展させて、自家製レバーペーストも作れちゃいます！
