粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

#点心、#飲茶

1. 2020

   06Aug

   中華の味のベースはコレ！オイスターソース（牡蠣油）

   • 中華料理・点心
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   • bageldelisoup55

   

   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 今日は、みなさん、馴染みのある中華の味、 オイスターソースのお話です。 今では、スーパーの中華食材のコーナーにはほぼ必ず売っていて、 中華というと、コ…

2. 2020

   23Jul

   粉モノ講師がこっそり伝える！かけるだけで香りとコクがアップするネギ油の作り方

   • スパイス, 中華料理・点心
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   • bageldelisoup55

   

   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 野菜炒めや煮物が、皿に盛ってから あれ？何かが足りない って思ったことありませんか？ また、下味をつけるときに もう少し香りやコクをつけたい。 …

3. 2020

   22Jul

   沢村貞子著　「私の台所」と私

   • 日々のことば
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   • bageldelisoup55

   

   こんにちは。 国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 今日は懐かしい思い出の本のお話です。 お急ぎの方は、ぜひスルーしてください。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 先…