ystableパン教室 | 粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table

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2021

05May
初めて山菜を買うならコレがオススメ！こごみ　
こんにちは。粉から始まる発酵点心教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は久しぶりに道の駅へ行ってきました。特に田舎のない、関東暮らしの我が家にとって、出先の道の駅では、初めてみるものも多く、とても貴重な商品が並ぶ、魔法のお店です。 …
2020

23Nov
キッチン　におい消しー翌日に残ってしまう！キッチンにこもるニオイを消す方法
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。ハロウィンが終わったかと思ったら、あっという間に来週は12月！年末ムードが一気に加速してきましたね。我が家は年末の寒い中、大掃除をするのがどうも苦手で、年内に分散してやる…
2020

08Jan
粉モノを楽しむための小麦粉の選び方
こんにちは。粉モノを楽しむ　Ys Table おおきもとようこです。粉モノ、粉モノと連発していっていますが、いったんここで整理しておきたいと思います。辞書によると、「粉とは･･･穀物類を粉にしたモノ」という定義。穀物ということなので、小麦粉に限らず、アワ、ヒ…
2019

10Dec
パン・点心・麺作り！上達のためにはまずこの2つを練習！
こんにちは。Ys Table　おおきもとようこ　です。ただいま、Ys Table では、麺作りレッスンの準備中です。おうちのキッチンで充分に楽しめる手打ち麺・糀・おだし・スープのレッスンメニューを回転で準備しておりますので、もう少しお楽しみにお待ちくださいませ。＝＝＝＝＝＝＝＝…
2019

21May
【中華街の超市で老抽と黒木耳を買う】
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table　おおきもとようこ　です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝中華街へ寄ったついでに、友人オススメの超市(スーパーの意味)で買い物をしました。今回のお目当てはこの２つです。１つは老抽。色の割には塩味が少なく、色付け醤油として…
2019

01Jan
2019年　明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます！ NYブランチとアメリカンスイーツ教室ときどき点心 Ys Table　おおきもとようこ　です。 ---------- 2019年もいよいよ始まりました。みなさま、どんなお正月をお迎えでしょうか？ &nb…
2018

29Sep
9月29日はNational Coffee Day 全米コーヒーの日
こんにちは！ NYスタイルのブランチとアメリカンスイーツ教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。－－－－－－－－今日は National Coffee Day 全米コーヒーの日です。本当にアメリカではよくコーヒーが…
2018

18Aug
8月18日はNational Soft Ice Cream Day ソフトクリームの日
こんにちは！ NYスタイルのブランチとアメリカンスイーツ教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。－－－－－－－－今日8月18日はSoft Ice Cream ソフトアイスクリームの日。日本ではソフトクリームといった方が馴染み深いですね。 &n…
2018

04Aug
8月4日はNational Chocolate Chip Cookie Day チョコチップクッキーの日
こんにちは！ NYブランチとアメリカンスイーツ教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。－－－－－－－最近のデパ地下には人気のクッキーメーカーが更に増え、どこのコーナーも、いつ行っても人だかり！大手メー…
2018

29Jul
7月29日はNational Lazagna Day ラザニアの日
こんにちは！ NYブランチとアメリカンスイーツ教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。－－－－－－－－－－今日は全米ラザニアの日。みなさんは、ラザニアは、よく召し上がりますか？ラザニアとは、平たい板状のパスタや、それを使った料理の名称です。今では、ピザショップ、フ…

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