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2020

25Jul
書き順が難しい！58画のビャンビャン麺
こんにちは。国境のない粉モノ教室 Ys Table 　おおきもとようこです。今日は、８月のオンラインレッスンに登場する中国でもっとも難しい漢字を使う！「ビャンビャン麺」についてご紹介します。 [toc] １．粉食の…
2020

24Jul
紹興酒でおうち中華をもっとおいしく！
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。みなさま、お変わりなくお過ごしでしょうか？関東の梅雨明けはもう少し先のようですが、水分をしっかりとってこの時期を乗り切りましょう！ーーーーーーー…
2020

21Jul
幸せを口に運ぶ蓮華(レンゲ)スプーン
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日は、中華料理ではおなじみの蓮華（レンゲ）スプーンのお話です。スープやスイーツ、小籠包などをそっと口に運ぶ、陶器製の匙を指します。 …
2020

20Jul
ローソンの冷やしごま中華を買ってみました！
こんにちは！国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は雨の予報でしたが、午後からは日が差しムシムシした陽気の関東です。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？私は、この湿度が本当に苦手で、 …
2020

19Jul
2020年減塩梅干し作りー更新　
こんにちは。国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ　です。今年は梅雨が長いですね。梅雨が明けたらさっそく梅干しです。数年前、義母から梅干し道具のバトンは受け取ったので、今度は私…
2020

18Jul
【8月オンラインレッスン】包丁のいらない麺作り！ビャンビャン麺＆トマトと卵の炒め物
こんにちは。《国境のない粉モノ教室　Ys Table》　おおきもとようこ　です。みなさま、早いモノで2020年も後半。お元気でお過ごしでしょうか？この春からのコロナ禍で、レッスンだけでなく、社会全体が大きく動いています。 …
2020

17Jul
【7月オンラインレッスン】今日は何を巻く？もっちもち芝麻葱餅＆万能ネギ辛タレ
こんにちは。《国境のない粉モノ教室　Ys Table》　おおきもとようこ　です。みなさま、早いモノで2020年も後半。お元気でお過ごしでしょうか？この春からのコロナ禍で、レッスンだけでなく、社会全体が大きく動いています。 …
2019

30May
乾物で防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜に参加して
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table　おおきもとようこです。昨日、dryandpeaceさん主催の「乾物で、防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜」に参加させていただきました。元々乾物好きで、学生時代から和風の煮物は大好き！試…
2019

23Apr
今日は#nationalcherrycheesecakeday 全米チェリーチーズケーキの日
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。 ********** NYの名のつく食べ物と言ったらまず挙げられるのは「ニューヨークスタイルチーズケーキ」チーズの濃厚さがおいしさの秘密！チーズケーキには①ベ…
2019

21Jan
1月21日はNational Granola Bar Day 全米グラノラバーの日
こんにちは。 NYブランチとアメリカンスイーツ教室ときどき点心教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。－－－－－－－－－－朝食に食べるシリアルというと、私の幼い頃の定番はコーンフレークでしたが、ここ数年、すっかりその名が…

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