こんにちは。
国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ です。
９月のレッスンの「つくれぽ」写真をいただきましたので、そのご紹介です。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＜９月のメニューはコチラ＞
１．上海のB級グルメ 焼き小籠包
蒸して作る小籠包は、事前にスープゼリーを作って準備しておくのですが、
今回はシンプルな別の方法で、肉汁たっぷりの焼き小籠包を作っていきます。
この方法を覚えたら、肉あんを使うレシピ全部に応用できますよ♬
２．レタスとザーサイの温サラダ
青菜を湯引きしてサッと炒める方法です。
カサが多いレタスもたっぷり食べられます。
今回はレタスで作りますが、
他の季節の青菜（小松菜、アスパラガスなど）でも美味しく作れます。
ザーサイは切り方を変えると薬味にも、味付けにも使えます。
オイスターソースの塩加減で味が決まってしまうので
使い慣れない方、初めて購入したソースの場合は、お醤油を抜いて作っていただき
あとから塩加減を調整するのもよいでしょう。
レタス一玉は大きくて食べ切れなさそうですが、
ゆでるとあっという間に小さくなるので、我が家では奪い合い（笑）
歯ごたえを残したいので、サッと茹でたら、すぐに炒めにはいってくださいね。
ご参加ありがとうございました
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ザーサイについてはコチラもどうぞお読み下さい。
【10月オンラインレッスン】
《たった3回折るだけでサックサク！
バター不使用チャイニーズミートパイ
＋疲れた体にパワーチャージ！みんな大好き酸辣湯》
2020年
１０月
15日（木）13：00-15：00
20日（火）13：00-15：00
21日（水）13：00-15：00
27日（火）15：00-17：00
28日（水）15：00-17：00
29日（木）15：00-17：00
日程・時間リクエスト受付中！
詳細はこちら⇒⇒⇒☆☆☆
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
◇LINE公式アカウント始めました。
ブログ情報、レッスン情報をお届けしています。
粉モノやアジアンフードの大好きな方とお話ができますように！
ご登録お待ちしています。
・または＠ystable555
