ブログページ | 粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table | 粉は世界の共通語！ | ページ 3

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過去の記事一覧

2020

26Nov
感謝祭,サンクスギビング-お買い物の日ではない、本当のサンクスギビングデー
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。早い者でハロウィンから約１ヶ月。今日は引き続き、アメリカの大事なイベント、 11月第4木曜日、サンクスギビングデー、感謝祭についてお話したいと思います。毎年、このサンクスギビン…
2020

25Nov
【オンラインレッスンレポート】白雪花巻＆ルーロー
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日も引き続き、オンラインレッスンレポートです。今回は中華が大好きさんがご参加くださいました。午後レッスンは、仕上がったらそのままお夕飯に召し上がっていただける時…
2020

24Nov
【オンラインレッスンレポート】白雪花巻＆ルーロー
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は１１，１２月のレッスン、《縁起のいい中国結び！幸せの白雪花巻白雪花巻&たった15分煮込むだけ!五香粉香る本格ルーロー》オンラインレッスンレポートです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋…
2020

23Nov
キッチン　におい消しー翌日に残ってしまう！キッチンにこもるニオイを消す方法
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。ハロウィンが終わったかと思ったら、あっという間に来週は12月！年末ムードが一気に加速してきましたね。我が家は年末の寒い中、大掃除をするのがどうも苦手で、年内に分散してやる…
2020

07Nov
青椒肉絲チンジャオロースー　粉もの講師が伝える　中華料理メニューの漢字
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。地元が横浜ということもあり、小さい頃から中華料理はとても身近な料理の一つです。ただ、やはりメニューは日本語訳（笑）がないと、ちょっと自信がなかったり！そこで今日は、中華料理メニュ…
2020

06Nov
思い出のAmy’s Bread　フェンネルとグリーンレーズンのレーズンパン
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。最近シンプルな高加水のパンばかり焼いていたので、連休にはラム酒に漬け込んだ自家製レーズンを使ったレーズンパンを焼いてみました。私のパンのレシピは、ほとんどが…
2020

05Nov
ワンタン　粉もの料理教室講師が伝えるワンタン皮のヒミツ
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は中華麺料理の中でも、別格。薄い皮が独特のやさしい食感をもつ、ワンタンがテーマです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋具がしっかり詰まった水餃子ほど重くなく、ツルンとした舌触りが人気の…
2020

04Nov
春巻きをパリパリにあげるコツ！粉もの教室講師が伝える春巻きの揚げ方
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。中華料理の中で何が１番好き？よく出る話題の中で、不動の人気の一つは「春巻き」ですね。ただ、上手に揚げられない！そんな苦手意識も聞こえてくるのも、この春巻…
2020

03Nov
ショーン・コネリー、永遠に
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は映画のお話を少し。ここ数年、実家の荷物を断捨離中。親の荷物ばかりかと思っていたら、なんと私の置き土産もあるというではないですか！先月、さっそく引き取りに行ってきました。…
2020

01Nov
粉もの教室の先生になると決めた最初のきっかけ－１
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今は、アジアの粉もの教室を主宰しているのですが、どういう経路でここまでたどり着いたか？そんなお話をしようと思います。もともと、幼い頃からの「海外ないもの生活」の延長で、 …

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