#ystable、#ystable点心教室、#ystableパン教室 | 粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table | ページ 3

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過去の記事一覧

#ystable、#ystable点心教室、#ystableパン教室

2020

22Oct
子どもにも食べやすい！タマネギを使った甘くてジューシーな餃子レシピを教室の先生がご紹介
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。わたしが以前、上海に住んでいたお話をすると、ほとんどの方と餃子の話で盛り上がるのですが（笑）中には、「こどもが餃子が苦手で～！」というお話も聞きます。 &nb…
2020

21Oct
粉もの教室講師がオススメしたい、時間がない方こそオンライン点心レッスン
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。この春から、「コロナ」という初めての体験に、日本中の生活がガラリと変わってしまいましたね。 Ys Tableでは、対策しながらのリアル対面レッスンも検討しましたが、それよりも、オ…
2020

20Oct
私の粉モノ物語１～地球の真裏へお引っ越し編～
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。いま、私が主宰している教室を紹介するときは、「国境のない粉モノ教室　Ys Table」とお話しています。「国境のない」 …
2020

15Oct
【11・12月オンライン】縁起のいい中国結びで作る！幸せの白雪花巻＆煮込みはたった15分！五香粉かおる本格ルーロー
[toc] １．１１・１２月オンラインレッスンメニュー ①　縁起のいい中国結びで作る！幸せの白雪花巻 ②　煮込みはたった15分！五香粉かおる本格ルーロー詳細・お申込みはこちらから⇒⇒⇒☆☆☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝風が冷たくなってくると、温かな蒸し…
2020

06Oct
打ち粉ってなに？打ち粉の目的と使い分け
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。パン作りやお菓子作りの中で、「打ち粉」という言葉はよく耳にしますね。今日はその「打ち粉」のお話です。 [toc] １．パン・お菓子作りには必須！打ち粉のヒミツ１．１．「打…
2020

03Oct
クランベリー　ラム酒漬け-秋はクランベリーのラム酒漬けの季節
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。前回はラムレーズンの仕込み方のお話でしたので、今日はアメリカ人が大好きなフルーツ、クランベリーのラム酒漬けのお話をお伝えします。お料理に合わせるフルーツはいろ…
2020

02Oct
パン屋さん直伝！ふっくらラムレーズンの仕込み方
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。アメリカでは、１０月に入るとベーキングシーズンの始まり。ハロウィーン、サンクスギビング、そしてホリデーシーズンの到来です。「市販の生地でも自宅で焼いたらホームメ…
2020

01Oct
黒ごまたっぷり、コクある黒ごま中華あんまん！粉モノ料理教室講師オススメのレシピ
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。少しずつですが、秋の気配を感じるようになりました。朝晩の風が冷たく感じるようになったら、そろそろ中華まんの季節ですね。中華まんの記憶といったら、高校時代に最寄り駅前のパ…
2020

30Sep
ザーサイの選び方・塩抜き・食べ方・保存方法
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。 9月のオンラインレッスンでご紹介した「レタスとザーサイの温サラダ」の中でご紹介したザーサイ。中華料理の箸休めで必ず注文する！という方もいらっしゃいますね…
2020

29Sep
粉モノ教室の講師がオススメするスパイス　「五香粉と13香」
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は『五香粉と13香』のお話です。最近よくCMや雑誌にも取り上げられるようになったので、きいたことがあるかも。中国の代表的なミックススパイスです。前回、こちらのブ…

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