食べ物いろいろ | 粉から始まる発酵・点心教室｜Ys Table | ページ 3

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過去の記事一覧

食べ物いろいろ

2020

25Jul
書き順が難しい！58画のビャンビャン麺
こんにちは。国境のない粉モノ教室 Ys Table 　おおきもとようこです。今日は、８月のオンラインレッスンに登場する中国でもっとも難しい漢字を使う！「ビャンビャン麺」についてご紹介します。 [toc] １．粉食の…
2020

24Jul
紹興酒でおうち中華をもっとおいしく！
こんにちは。国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。みなさま、お変わりなくお過ごしでしょうか？関東の梅雨明けはもう少し先のようですが、水分をしっかりとってこの時期を乗り切りましょう！ーーーーーーー…
2020

20Jul
ローソンの冷やしごま中華を買ってみました！
こんにちは！国境のない粉モノ教室　Ys Table おおきもとようこ　です。今日は雨の予報でしたが、午後からは日が差しムシムシした陽気の関東です。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？私は、この湿度が本当に苦手で、 …
2020

19Jul
2020年減塩梅干し作りー更新　
こんにちは。国境のない粉モノ教室 Ys Table おおきもとようこ　です。今年は梅雨が長いですね。梅雨が明けたらさっそく梅干しです。数年前、義母から梅干し道具のバトンは受け取ったので、今度は私…
2020

08Jun
集まらない乾物カレー2020に参加しました
こんにちは。粉モノ大好き！ Ys Table おおきもと洋子です。 …
2020

12Jan
きな粉は何の粉？/大豆畑の記憶
こんにちは。粉モノを楽しむ　Ys Table おおきもとようこです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お正月、元旦の朝はお雑煮。と我が家では決まっています。昆布と鶏からとった透明なお出しにあれば小松菜、または水菜。大根とにんじんの千切りを入れたシンプルなお雑煮です。器にお餅がつ…
2019

27Jun
おうちでRhubarb ルバーブジャム作り
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table　おおきもとようこ　です。アメリカのスーパーでは、ちょうど今頃がルバーブの旬！涼しい地域で栽培されているらしく、ネットや輸入製品ではみかけたものの、あまり関東では手に入れられなかったのですが、最近では軽井沢や北海道でも…
2019

30May
乾物で防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜に参加して
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table　おおきもとようこです。昨日、dryandpeaceさん主催の「乾物で、防災食もこんなに変わる〜もしもの時にあわてないレシピ〜」に参加させていただきました。元々乾物好きで、学生時代から和風の煮物は大好き！試…
2019

21May
【中華街の超市で老抽と黒木耳を買う】
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室Ys Table　おおきもとようこ　です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝中華街へ寄ったついでに、友人オススメの超市(スーパーの意味)で買い物をしました。今回のお目当てはこの２つです。１つは老抽。色の割には塩味が少なく、色付け醤油として…
2019

23Apr
今日は#nationalcherrycheesecakeday 全米チェリーチーズケーキの日
NYブランチとアメリカンスイーツときどき点心教室 Ys Table　おおきもとようこ　です。 ********** NYの名のつく食べ物と言ったらまず挙げられるのは「ニューヨークスタイルチーズケーキ」チーズの濃厚さがおいしさの秘密！チーズケーキには①ベ…

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